Tổ chức tiệc buffet nhà hàng và quy trình phục vụ tiệc chuẩn

Tiệc buffet nhà hàng là loại hình tổ chức phổ biến được nhiều người hưởng ứng. Không chỉ bởi sự tiện nghi sang trọng của nó, mà quan trọng là luôn thỏa mãn nhu cầu ăn uống của hàng nghìn thực khách khác nhau, giúp bữa tiệc của bạn thành công trọn vẹn. Vậy làm thế nào để chúng ta có được một sự kiện tiệc buffet nhà hàng hoàn hảo? Bài chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ điều này.

Ảnh tiệc buffet nhà hàng
Ảnh tiệc buffet nhà hàng

Ưu điểm tuyệt vời khi tổ chức tiệc buffet tại nhà hàng khách sạn

Không tự nhiên mà xu hướng tổ chức tiệc buffet nhà hàng lại trở nên phổ biến và dành được nhiều tình cảm của nhiều thực khách đến như vậy. Các thực khách đã nhìn thấy nhiều điều ý nghĩa và lợi ích khi tổ chức tiệc buffet tại đây:

1. Không gian sang trọng

Điều này là điểm nổi bật đầu tiên không thể phủ nhận khi bạn đến với các không gian của nhà hàng buffet. Không gian được trang trí nổi bật và đa dạng, từ phong cách cổ điển, tân cổ điển đến hiện đại. Từ kiểu cách đơn giản tới phức tạp, sang trọng đẳng cấp tới dân dã thôn quê. Ngoài ra còn là sự góp mặt của ánh sáng, âm nhạc càng tạo nên sự thú vị của bữa tiệc buffet tại nhà hàng

Phần thiết kế không gian đẹp góp phần quan trọng vào việc cuốn hút thực khách và giúp họ thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn. Bạn có thể thấy ngoài phần trang trí không gian tiệc thì phần trang trí các món ăn buffet cũng cực kỳ đẹp mắt, đa màu sắc với sự góp mặt của nhiều phụ kiện, dụng cụ buffet mới lạ.

Hình ảnh buffet nhà hàng sang trọng
Hình ảnh buffet nhà hàng sang trọng

2. Dịch vụ chuyên nghiệp

Ai cũng phải thừa nhận rằng nếu tự mình tổ chức một bữa tiệc buffet tại nhà riêng sẽ có rất nhiều rủi ro và vấn đề xảy ra xung quanh, khiến nó không hoàn hảo như ý muốn. Ví dụ như việc hết thức ăn chưa mang lên kịp, bố trí nước uống, đồ tráng miệng chưa đúng,….sẽ làm nản lòn thực khách. Nhưng tại nhà hàng, điều này lại vô cùng trọn vẹn, nhờ vào dịch vụ chuyên nghiệp. Bạn sẽ được sự hỗ trợ kịp thời và nhiệt tình bởi đội ngũ nhân viên phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp: giúp bạn có thể tìm đúng khu vực bàn tiệc, chọn đúng món, cân đối được chi phí và các dịch vụ khác khi đặt tiệc. Họ sẽ hỗ trợ cho các khách mời của bạn có được vị trí ngồi phù hợp và hướng dẫn lấy món có trong bữa tiệc. Bạn có thể hoàn toàn an tâm thưởng thức và trò chuyện cùng khách mời mà không cần lo lắng tới mọi việc ở phần hậu cần

Hình ảnh quy trình phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp
Hình ảnh quy trình phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp

3. Thực đơn món ăn buffet đa dạng, phù hợp khẩu vị nhiều người

Đây chính là lợi thế lớn nhất khi bạn tổ chức tiệc buffet tại nhà hàng, vì bản chất của bữa tiệc này chính là sự quy tụ của rất nhiều món ăn, nhiều khẩu vị, đến từ nhiều quốc gia, vùng miền khác nhau. Chính vì thế, bữa tiệc buffet nhà hàng có thể chiều lòng rất nhiều thực khách với nhiều khẩu vị ăn khác nhau. Mọi người có thể tự do đi lại và chọn món mà họ muốn ăn, không cần tuân theo đúng quy trình thông thường là khai vị – món chính – món phụ – món tráng miệng

Với những thế mạnh này, hình thức tổ chức tiệc buffet nhà hàng thu hút được sự quan tâm và hưởng ứng của đông đảo khách hàng, vì vậy lựa chọn hình thức này được xem là trọn vẹn và là điều kiện tiên quyết giúp bạn có một bữa tiệc thành công, nhẹ nhàng, không rủi ro.

Hình ảnh thực đơn tiệc buffet ngon
Hình ảnh thực đơn tiệc buffet ngon

Lên kế hoạch tổ chức tiệc buffet nhà hàng khách sạn

Mặc dù tổ chức tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn bạn sẽ rất nhàn rỗi và không cần quá lo lắng với mọi việc. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc bạn không chuẩn bị trước kế hoạch tổ chức. Bạn sẽ có được sự chủ động và thoải mái hơn khi mọi việc nằm trong dự tính của mình. Cụ thể các vấn đề cần quan tâm khi muốn tổ chức tiệc buffet tại các không gian này là:

1. Những dịp có thể tổ chức tiệc buffet nhà hàng, khách sạn

– Buffet tiệc cưới, tiệc hỏi dạm ngõ, báo hỷ, hấp hôn: Thời gian gần đây xu hướng tổ chức tiệc cưới buffet ngoài trời tại TPHCM ngày càng được nở rộ. Quy mô của bữa tiệc này có thể từ hàng chục tới cả hàng trăm người tùy vào mối quan hệ của hai bên gia đình dâu rể. Đây được xem là các mốc sự kiện quan trọng đối với nhiều người nên việc có một không gian tiệc buffet sang trọng và trọn vẹn là điều cần thiết

Ảnh buffet tiệc cưới
Hình ảnh ăn tiệc buffet tại nhà hàng tiệc cưới

– Buffet Tết, Tất niên, tiệc cuối năm, tiệc buffet đón giao thừa: Ý nghĩa của bữa tiệc tất niên cuối năm là vô cùng lớn. Không thể phủ nhận, đây không chỉ là dịp để mọi người ăn uống gặp mặt mà còn là sự chuẩn bị đột phá cho năm mới. Là dịp để các công ty, doanh nghiệp cảm ơn những nhân viên đã đồng hành cùng công ty và doanh nghiệp trong suốt một năm qua. Vì vậy, không có lý do gì chúng ta không tổ chức một bữa tiệc buffet sang trọng, quy mô cho công ty mình

– Buffet giáng sinh, noel: Dù là người theo đạo Thiên Chúa hay không thì bữa tiệc mừng giáng sinh đã trở thành một sự kiện trọng đại tại Việt Nam. Là dịp để các thành viên gia đình, bạn bè quây quần bên nhau đón chờ thời điểm sắp bước sang năm mới

Hình ảnh tiệc buffet Giáng Sinh ngoài trời
Hình ảnh tiệc buffet Giáng Sinh ngoài trời

– Tiệc buffet hội nghị, hội thảo: Thông thường các sự kiện này diễn ra thường xuyên với quy mô lớn nhỏ khác nhau, được sự góp mặt của các đại biểu quan khách cấp cao, nên chọn một nhà hàng khách sạn để làm tiệc buffet là lựa chọn hợp lý

– Buffet sinh nhật, thôi nôi: Là dịp để bố mẹ có được kỷ niệm đáng nhớ cùng các bé yêu. Buffet sinh nhật các bé thường bao gồm các thành viên gia đình và mời thêm bạn bè thân để góp thêm đông vui, náo nhiệt

– Buffet họp mặt gia đình: Dịp để con cháu quây quần, những người thân lâu ngày không gặp hoặc ở xa nhau. Vì vậy thời gian của bữa tiệc thay vì phải tất tả chuẩn bị mâm cỗ thì bạn có thể cùng trò chuyện vui vẻ với gia đình mình và để mọi việc cho các nhân viên phục vụ của nhà hàng khách sạn giúp bạn

– Buffet thành lập công ty, kỷ niệm thành lập công ty: Sự kiện này được xem là dấu mốc quan trọng đối với doanh nghiệp. Và nhân dịp đó bạn có thể mời các đối tác, khách hàng và các ngành hàng tiềm năng của mình đến để quảng bá về sản phẩm, dịch vụ. Vì vậy một bữa tiệc buffet sang trọng sẽ cho quan khách thấy được quy mô của công ty, tiềm lực kinh tế, cũng như kích thích tinh thần nhân viên làm việc tốt hơn

Hình ảnh tiệc buffet công ty
Hình ảnh tiệc buffet công ty

– Các dịp đặc biệt khác như buffet 2/9, buffet 20/10, halloween, trung thu, vượt doanh số: Dịp này thường các tổ chức, đơn vị đặt tiệc để cùng bạn bè, đồng nghiệp có thể đón dịp lễ và thư giãn vào những ngày được nghỉ làm

Thực tế rằng những dịp để bạn có thể chọn nhà hàng để mở tiệc buffet rất nhiều, chỉ cần bạn thích loại hình tiệc này, thì dù sự kiện đó là sinh nhật bản thân hay của cả một tập thể, thì đảm bảo rằng giá trị của nó vẫn mang lại sự thoải mái, tiện nghi cho bạn khi trải nghiệm.

2. Xác định địa điểm tổ chức tiệc buffet

Vì sao bạn cần phải xác định địa điểm sẽ tổ chức tiệc buffet nhà hàng khách sạn? Bởi nó còn liên quan tới chi phí, các chuỗi chương trình đi kèm và mục đích của sự kiện đang hướng tới. Có các lựa chọn về nhà hàng buffet giá bình dân và nhà hàng đẳng cấp 5 sao, 6 sao để bạn chọn.

Nếu tổ chức tại nhà hàng giá rẻ, bạn sẽ tốn ít chi phí hơn, nhưng cũng cần xem xét về menu, thực đơn mang lên có những món gì khi trao đổi đặt tiệc. Cân nhắc xem như vậy phù hợp với tính chất, quy mô của sự kiện không. Đừng vì quá tiết kiệm mà làm cho bữa tiệc không được như mong muốn. Có rất nhiều địa chỉ nhà hàng giá rẻ nhưng chất lượng vô cùng tốt để bạn có thể lựa chọn. Một số cái tên có thể kể đến như:

– Nhà hàng kichi Kichi – buffet lẩu băng chuyền Hàn Quốc: Với giá vé trưa là 219k/người và tối là 239k/người, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, dịch vụ chu đáo và hệ thống cơ sở rộng khắp Hà Nội để bạn lựa chọn địa điểm phù hợp với mình

– King BBQ – vua buffet nướng Hàn Quốc: Đây cũng là một trong những thương hiệu buffet giá rẻ bạn nên trải nghiệm. Với hơn 200 món ăn từ thịt, hải sản phong phú, bạn sẽ thưởng thức một cách ngon miệng nhất. Giá vé ở đây cũng đa dạng với các mức 199k – 269k – 319k mỗi người tùy menu. King cũng có nhiều cơ sở tại Đà Nẵng, Hà Nội, TP.HCM để bạn có thể lựa chọn

– Hoàng Yến buffet: Địa chỉ tại tầng 3, Garden Mall, 190 Hồng Bàng, Phường 12, quận 5, TPHCM. Với gần 100 món ăn các loại cho buffet trưa và tối bạn sẽ được thưởng thức đa dạng hương vị của hải sản, thịt bò, thịt heo,….và các món tráng miệng đặc biệt

Hình ảnh nhà hàng buffet Hoàng Yến
Hình ảnh nhà hàng buffet Hoàng Yến

– Pachi Pachi: Địa chỉ tại 52 Mạc Đĩnh Chi, đường Đa Kao, Quận 1, TPHCM, sẽ là nơi thỏa mãn những tín đồ thèm buffet nướng. Với thực đơn nướng được tẩm ướp theo phong cách Nhật Bản đậm đà hương vị sẵn sàng chinh phục dạ dày của bạn

Còn nếu phần kinh phí của bạn dồi dào, quy mô sự kiện hoành tráng thì lựa chọn các nhà hàng đẳng cấp 5 sao, 6 sao là hợp lý. Bạn sẽ vô cùng an tâm và hài lòng với các dịch vụ cũng như thực đơn mà các đơn vị đó mang đến. Một vài cái tên nhà hàng khách sạn buffet 5 sao có thể kể đến như:

– The Log: Với giá trung bình từ 1.000.000 – 2.000.000/người với thực đơn là các món hải sản cao cấp sẽ làm bạn thỏa mãn ngay từ miếng đầu tiên. Địa chỉ tại GEM center, Rooftop, 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Đa Kao, quận 1

– The Square: Khách sạn Novotel Saigon Centre, Lầu 2, số 167 Hai Bà Trưng, phường 6, quận 3 với không gian sang trọng, cao cấp. Bạn sẽ được thưởng thức các loại hải sản cao cấp, tươi ngon, với giá vé từ 1.000.000 – 1.500.000đ mỗi người

– Oven D’or buffet: Địa chỉ tại K5 Nghi Tàm, 11 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội có mức giá vé từ 500.000 – 2.000.000 một người. Với menu cực đẳng cấp và đa dạng từ hải sản, các loại thịt, đồ uống, tráng miệng tuyệt vời hấp dẫn

– Pacifica buffet: Địa chỉ tại số 1, Thanh Niên, Ba Đình, Hà Nội với không gian cực lung linh tới từng tiểu tiết nhỏ. Quan trọng chính là thực đơn với các món thơm ngon từ nhiều quốc gia, được chế biến bởi nhiều đầu bếp nổi tiếng. Giá vé từ 1.000.000 – 1.650.000 một người

3. Thời gian dự kiến tổ chức tiệc buffet

Việc lựa chọn được khung thời gian thích hợp để tổ chức tiệc buffet ảnh hưởng tới sự thành công của bữa tiệc cũng như sự kiện đó. Vì vậy bạn cần cân nhắc xem đối với từng dịp, từng thời điểm và mục đích mở tiệc, thời gian nào sẽ phù hợp để mọi người tham gia, để có thể mời được tối đa lượng khách của mình. Nhất là các sự kiện như thành lập công ty, cưới hỏi, hội thảo,…càng cần lưu ý đến điều này.

Chúng ta có các khoảng thời gian ăn tiệc cụ thể là sáng – trưa – chiều/tối. Đối với mỗi khung giờ có các ưu điểm riêng để bạn có thể chọn, và phù hợp với những bữa tiệc đặc thù. Ví dụ cưới hỏi có thể tổ chức vào trưa hoặc tối, sinh nhật bạn có thể làm vào buổi tối để tất cả mọi người khi đến đều sửa sang thoải mái khi ở nhà,….Để chọn đúng khung giờ ăn tiệc, tổ chức, bạn có thể tự mình trả lời những câu hỏi như:

– Sự kiện của bạn là gì?

– Kịch bản chương trình diễn ra như thế nào?

– Bạn dự tính mời bao nhiêu khách?

– Nhà hàng bạn chọn là nơi nào, menu có những món gì vào các thời điểm đó?

– Đừng quên cân nhắc tới quãng thời gian cho khách mời chuẩn bị thật thoải mái trước khi nhập tiệc

Hình ảnh tiệc buffet sáng tại khách sạn
Hình ảnh tiệc buffet sáng tại khách sạn

4. Lên danh sách khách mời dự tiệc

Lên được danh sách khách mời bạn sẽ biết được số lượng người tham dự, từ đó dự trù được kinh phí mình cần bỏ ra. Danh sách khách mời sẽ tùy vào sự kiện đó là gì, ví dụ một bữa tiệc cưới sẽ khác hoàn toàn với một hội thảo hay bữa tiệc tất niên. Chính vì vậy bạn cần xác định quy mô, mục đích làm tiệc và sau đó mới lên danh sách khách mời.

5. Dự trù kinh phí cho bữa tiệc buffet nhà hàng khách sạn

Sẽ khó lòng tính được con số cụ thể về số tiền phải chi cho một bữa tiệc buffet nhà hàng khách sạn. Nhưng bạn hoàn toàn có thể dự trù được số tiền này, căn cứ vào:

– Loại hình nhà hàng, khách sạn bạn đặt tiệc, có thể tham khảo bảng giá chi tiết của đơn vị tổ chức đó. Dĩ nhiên càng là các thương hiệu sang trọng thì mức giá càng cao và ngược lại

– Menu bạn mong muốn và dự định có trong mâm tiệc, ví dụ như chuyên về hải sản hay các món Hàn, Nhật sẽ có giá khác nhau

– Lượng khách mời tham dự, tối đa bao nhiêu và tối thiểu là bao nhiêu. Bạn có thể có được số lượng này dựa vào danh sách khách mời đã lên

Để tránh trường hợp phát sinh những chi phí không đáng có trong bữa tiệc này, bạn cần bỏ túi một vài kinh nghiệm tổ chức tiệc buffet nho nhỏ:

– Trao đổi chính xác với nhà hàng, khách sạn đó về chi phí trên đầu người và các loại đồ uống, cũng như việc có dịch vụ nào phát sinh hay không

– Tránh những dịch vụ phát sinh không đáng có, nhất là phần kịch bản chương trình cần xác định rõ ràng các phân mục và yếu tố cần thiết

– Đừng bao giờ tạo sự chênh lệch giữa số người – quy mô sự kiện – quy mô nhà hàng với nhau

– Hãy đặt bàn sớm khi có được sự thống nhất về sự kiện diễn ra, đừng để quá sát ngày mới liên hệ vì có thể bị ép giá hoặc chọn lựa một nhà hàng khác đắt đỏ hơn

Hình ảnh kế hoạch về chi phí đãi tiệc
Hình ảnh kế hoạch về chi phí đãi tiệc

6. Phân công nhiệm vụ theo kế hoạch và quy trình phục vụ tiệc buffet

Sự giúp đỡ của đội ngũ nhân viên phục vụ tiệc buffet từ nhà hàng là chưa đủ, bạn cần phải phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên trong gia đình và công ty. Việc phân công rõ ràng giúp bạn chắc chắn rằng buổi tiệc diễn ra theo đúng quy trình đã thỏa thuận với nhà hàng lúc ban đầu:

– Quản lý bữa tiệc: Là người nắm rõ cách thức phục vụ tiệc buffet nhất và có khả năng đưa ra những giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tiệc buffet tại nhà hàng. Sẽ là một người có thể bao quát được lượng khách mời đến tham dự, các món ăn được mang lên kịp thời, cũng như giải quyết nhanh chóng các vấn đề phát sinh đột xuất

– Người kết nối đặt bàn tiệc: Là người sẽ tìm hiểu, lựa chọn đơn vị nhận đặt tiệc buffet và đặt bàn theo ước lượng số khách mời tham gia. Lưu ý trong khi làm hợp đồng đặt tiệc buffet hãy hỏi họ về các rủi ro có thể phát sinh

– Người phụ trách trang trí, setup không gian phù hợp với từng chủ đề của bữa tiệc: Tùy vào không gian tổ chức tiệc buffet ngoài trời hay trong nhà mà người được phân công sẽ linh động cho phù hợp. Có thể giao phó cho bên công ty tổ chức sự kiện để họ setup và bạn chỉ việc kiểm tra chất lượng; nhưng trước đó hãy đảm bảo rằng bạn đã đưa cho họ đầy đủ thông tin

– Người lên kịch bản chương trình cho bữa tiệc buffet nhà hàng khách sạn: Đối với các bữa tiệc tất niên, kỷ niệm thành lập công ty,…thì kịch bản này rất quan trọng. Bạn có thể cử người nhanh nhẹn, khéo léo để chuẩn bị bước này

Hình ảnh quản lý nhà hàng phân công công việc
Hình ảnh quản lý nhà hàng phân công công việc

Những vị trí này có thể do một hoặc nhiều người cùng đảm nhận tùy vào quy mô và tính chất của bữa tiệc mà phân công một cách hợp lý nhất. Sự phân công rõ ràng luôn giúp bạn chủ động và tránh mọi rủi ro trong quá trình dùng tiệc.

7. Lên kế hoạch dự phòng

Những sự cố phát sinh khi bữa tiệc buffet nhà hàng khách sạn đang diễn ra là điều không ai mong muốn, nhưng thực tế đã có phát sinh các nguyên nhân khách quan. Chính vì vậy mà bạn cần lên kế hoạch dự phòng cho bữa tiệc. Cụ thể bạn cần liệt kê những lưu ý khi tổ chức tiệc buffet như sau:

–  Dự phòng cơ sở vật chất: ví dụ như thiếu ghế, thiếu bàn, bạn cần phải làm việc với bên nhà hàng, khách sạn cho các trường hợp này, hỏi được trước chỗ lấy bàn ghế hoặc người nào phụ trách vấn đề đó để giải quyết. Đồng thời quan sát kỹ xem lượng khách để cân đối xem thiếu bàn ghế như thế nào để bổ sung kịp thời, tránh trường hợp để họ chờ đợi

– Dự phòng sự cố bất ngờ như cúp điện, mất nước, đối với tình huống này chúng ta có thể bố trí trước các hệ thống nến, đèn tích điện sẵn ở các vị trí trong căn phòng, để nếu cúp điện cũng không làm ảnh hưởng tới bữa tiệc. Cũng như đối với hệ thống nước cũng cần có các vật dụng trữ nước để đảm bảo hoạt động bình thường

Quy trình tổ chức tiệc buffet nhà hàng khách sạn bạn nên biết

Để bạn có thể hiểu được vì sao cách làm tiệc buffet tại nhà hàng khách sạn luôn tạo được sự chuyên nghiệp, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về quy trình tổ chức của hình thức tiệc này tại các nhà hàng sang trọng. Cụ thể quy trình này sẽ được diễn ra theo các bước sau:

1. Quy trình chuẩn bị tiệc buffet trước khi phục vụ

Trong bước này sẽ có các công đoạn chi tiết như:

– Lên menu thực đơn tiệc theo yêu cầu đặt của khách hàng trước đó: Thông thường menu này là các món có trong thực đơn của nhà hàng, khách hàng có thể yêu cầu setup thêm một vài món theo yêu cầu nếu cần. Bạn nên kiểm tra lại một lượt menu được đưa lên trước khi bữa tiệc bắt đầu để đảm bảo rằng nó đúng với chi phí ban đầu. Ở bước này, bạn cần lưu ý để nâng cao chất lượng phục vụ tiệc buffet sáng vì các món ăn dành cho buffet sáng tại khách sạn có sự khác biệt lớn so với buffet trưa hoặc tối.

Hình ảnh menu buffet sáng tại khách sạn
Hình ảnh menu buffet sáng tại khách sạn

– Chuẩn bị các dụng cụ và thiết bị buffet cần thiết, bao gồm:

+ Dụng cụ đựng thức ăn

+ Dụng cụ gắp thức ăn

+ Dụng cụ đựng thức uống

+ Dụng cụ ăn trên bàn tiệc của khách

+ Dụng cụ trang trí tiệc buffet

+ Dụng cụ bếp chế biến nấu nướng

Xem thêm các dụng cụ tổ chức tiệc buffet khác tại đây dụng cụ tổ chức tiệc buffet

– Sắp xếp trình bày không gian tiệc buffet: Không gian này được chia làm 2 phần khác nhau và tuân theo tiêu chuẩn phục vụ tiệc buffet của nhà hàng. Thứ nhất là phong cách trang trí vốn có của nhà hàng, ví dụ phòng tiệc buffet cổ điển hay hiện đại, kiểu Pháp hay đậm chất đồng quê. Thứ hai chính là không gian của riêng bữa tiệc mà bạn đặt, ví dụ nếu là một bữa sinh nhật sẽ có các phần chữ, bóng bay, hoa,…bố trí trên sân khấu. Về không gian thứ hai này bạn cần trao đổi cẩn thận với khách hàng để được setup đúng ý mình

Hình ảnh không gian tiệc buffet
Hình ảnh không gian tiệc buffet

2. Đón khách và phục vụ

Phần đón khách sẽ có các nhân viên của đơn vị nhận tổ chức tiệc nhà hàng đảm nhận. Tuy nhiên, tại vị trí cửa chính của sảnh lớn gia đình người đặt tiệc có thể hỗ trợ để đón khách vào, đảm bảo họ đi đúng với sự kiện được mời. Thường ở các nhà hàng khi có đơn vị đặt tiệc, họ sẽ sử dụng những hệ thống biển bảng để hướng dẫn đường đi và địa điểm hội trường diễn ra bữa tiệc cho quan khách dễ dàng tìm nơi bữa tiệc diễn ra hơn

Hình ảnh nhân viên nhà hàng đón khách
Hình ảnh nhân viên nhà hàng đón khách

3. Thanh toán và tiễn khách

Vì bữa tiệc buffet được tổ chức có kế hoạch, nên thường bên đơn vị nhà hàng có thể yêu cầu bạn đặt cọc trước một phần của toàn bộ chi phí tiệc. Sau khi tiệc tan bạn chỉ cần thanh toán số tiền còn lại, cộng thêm các khoản phát sinh khác với nhà hàng. Phương thức thanh toán đa dạng với hình thức quẹt thẻ, tiền mặt,…nên bạn sẽ linh hoạt hơn trong công đoạn này

4. Thu dọn và setup bàn mới

Theo quy trình phục vụ tiệc buffet tại nhà hàng khách sạn, sau khi bàn tiệc tan, nhân viên nhà hàng sẽ nhanh chóng được điều động để thu dọn và setup bàn ăn buffet mới. Một không gian bàn tiệc mới sẽ được setup sẵn sàng để các vị khách khác có thể vào và thưởng thức tiệc ngay mà không cần phải đợi chờ.

Những quy trình này được nhà hàng khách sạn chuẩn bị và thực hiện đúng như vậy để đảm bảo thực khách được thưởng thức bữa tiệc trong không khí thoải mái, tiện nghi, không xô bồ và không gặp quá nhiều vấn đề dù là người mới tham gia tiệc buffet lần đầu.

Hình ảnh thu dọn và setup bàn tiệc buffet mới
Hình ảnh thu dọn và setup bàn tiệc buffet mới

Như vậy qua những chia sẻ trên đây, chắc rằng bạn đã biết cách thức tổ chức tiệc buffet tại nhà hàng khách sạn như thế nào để đạt được sự chuyên nghiệp? Và nếu bạn đang có ý định tổ chức sự kiện cho những ai yêu thích hình thức tiệc buffet, hãy để lại thông tin ngay dưới bài viết này để được chúng tôi tư vấn. Đừng quên theo dõi để cập nhật những tin tức, kinh nghiệm làm tiệc buffet mới nhất từ https://thietbikhachsan.vn nhé.

Vui lòng để nguồn ThietBiKhachSan.vn khi đăng lại bài viết này

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *